Ze hadden het ons al toevertrouwd en donderdag 26 oktober 2017 was het zover: het koelschip van Lambiek Fabriek werd verhuisd van hun uitvalsbasis in de Fabriekstraat te Ruisbroek naar brouwerij Belgoo (Sint-Pieters-Leeuw), waar Jo, Jozef en Stijn hun lambiek brouwen.
“Wat in de lucht hing, hangt! We’ve moved our ‘koelschip’. Now we can brew & cool @ the same place! Lot de bishkes mo komme”, was de boodschap die ze daarbij meegaven op hun Facebookpagina. Succes mannen! Gedaan met het vervoeren van kokende wort, dus hopelijk nu geen ongelukken meer. 😉
Traditiegetrouw gaan we, het weekend vóór ons Bierweekend, eens goed gaan eten! Dit jaar kozen we voor 3 Fonteinen, een vaste waarde binnen de ‘bierrestaurants’.
Afspraak op zaterdag 19 augustus 2017 om 16u00
In Café-restaurant 3 Fonteinen, Herman Teirlinckplein 3 te 1650 Beersel.
OPGELET! Deze activiteit is uitsluitend voor leden van De Lambikstoempers vzw.
We gaan voor een keuzemenu van 39 euro per persoon, bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie. (Dranken niet inbegrepen).
De Lambikstoempers trakteren bij inschrijving sowieso op 2 gratis biertjes!
Je kan kiezen uit volgende gerechten …
Voorgerecht:
Huisgemaakte Kaaskroketten
Salade van spekreepjes en appeltjes gesmoord in Faro 3 Fonteinen
Salade van scampi’s met kriekenlambiekvinaigrette
Zacht Gerookte Zalm met gesnipperde uitjes
Dagsoep
Hoofdgerecht:
Haantje in Farosaus
Scampi met currysaus en Basmati rijst
Zalm ‘Pajottenland’saus van pajotterkaas, witloof en prei gebraiseerd in Oude Geuze
Steak saignant met moustachesaus (getomateerde peperroomsaus, apart)
Stoofpotje van brasvaken met seizoensgroentjes, lambieksausje gezoet met honing Weyns
Piepkuiken met gewokte groenten, kriekenlambieksausje gezoet met honing Weyns
Maigret de canard met gewokte groenten, kriekenlambieksausje gezoet met honing Weyns
Porchetta van brasvarken met gewokte groenten, kriekenlambieksausje gezoet met honing Weyns
Dessert:
Dame Blanche met huisbereid vanille-ijs
Café Glacée
Chocolademousse
Vanille-ijs met warme rode vruchten gemarineerd in Kriekenlambiek en meringue
Rijstpap met bruine suiker
Koffie (Brésor)
Inschrijvingsprocedure
De deelnameprijs bedraagt 39 euro per persoon voor voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie + twee bieren.
Op zaterdag 6 en zondag 7 mei 2017 is het zover … dan vieren we de 20ste verjaardag van Toer de Geuze, dat voor het eerst 2 dagen zal duren.
De volgende brouwerijen en stekerijen zullen hun deuren openen op zaterdag 6 mei, van 11u tot 19u: Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, alsook het bezoekerscentrum De Lambiek. Hanssens Artisanaal, Timmermans en Mort Subite zijn NIET open op zaterdag.
Zijn open op zondag 7 mei, van 10u tot 17u: Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Hanssens Artisanaal, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans, alsook het bezoekerscentrum De Lambiek.
Tijdens de Toer de Geuze moet je niet betalen om de deelnemende brouwerijen, stekerijen en het bezoekerscentrum De Lambiek te bezoeken. DE TOEGANG IS GRATIS. Je moet ook niet reserveren om een brouwerij of stekerij te bezoeken.
Je kan deze Toer met eigen vervoer doen (auto, fiets …), of je kan een plaats reserveren op een van de HORAL-bussen, die traditioneel door De Lambikstoempers worden bemand als begeleiders van dienst. Welke bus welke stops aandoet, verneem je op www.horal.be.
Waar kan je terecht?
Boon
Ontdek de brouwerij, proef alle bieren, ook uit de Boon-reserve (proeversbar), geniet van het eten en de muziek … Je kan vanuit Halle zelfs de boot nemen via het kanaal Brussel-Charleroi voor 1 euro per tocht!
Wandel door de 3 Fonteinen Lambik-O-droom, op de nieuwe locatie tussen de oude vaten, proef van de lambik en geuzes, laat je verrassen door een lambikcocktail van Baroness, proef mandjeskaas, pottekeis, geuzekaas, geuzepâte en ijskreem met kriekenlambiksaus enzovoort. De Pajotse folkloremuziek is sowieso van de partij, op zondag krijg je tevens demonstraties flessenmandvlechten door Gerda Legrand.
Opgelet: enkel op zondag 7 mei te bezoeken! Uniek, authentiek, gezellig, lekker … Stekerij Hanssens Artisanaal is absoluut een bezoekje waard en een geweldige stop tijdens Toer de Geuze.
De kleinsten kunnen zich uitleven op de springkastelen, terwijl de ouderen mogen genieten van de complexe lambiekbieren! Kom alles te weten over het brouwproces, bewonder de opgepoetste koperen ketels, bezoek de indrukwekkende bottelarij …
Ga de internationale toer op en proef de mengbieren van New Belgium (VSA), Birrificio del Ducato (IT), Lervig Aktiebryggeri (NO), Lindheim Olkompani (NO) en Brouwerij De Leite (BE) die met Oud Beersel (krieken-)lambik aan de slag zijn gegaan!
Bezoek ondermeer de nieuwe foederruimte en geniet van de Bourgondische lekkernijen zoals varken aan ’t spit gemarineerd met lambiekbier en broodjes met kwaliteitsvlees van Hoeve Cuvry. Op zondag vanaf 9u30 is er ontbijt van spek met eieren voorzien. Parkeren kan aan de Kriekerij van Schaarbeekse Krieken achter de brouwerij, toegankelijk via de Rollebeekstraat.
Kom proeven van Oude Geuze en Geuze van ’t vat, Oude Quetsche, Oude Mûre, Stout Rullquin enzovoort. Een gratis lambiekproevertje krijg je sowieso! Wie honger heeft, kan er terecht voor varken aan ’t spit van beenhouwerij Fisette, een echte ambachtelijk burger van Chez Roger, een kaasbord van Ferme Le Bailli, een boterham met plattekaas of paling op Chimaywijze. Voor de jongsten is er tevens een springkasteel.
Opgelet: enkel op zondag 7 mei te bezoeken! Wat ademt deze brouwerij authenticiteit en traditie uit. Kom het zelf opsnuiven, bekijken, proeven … en geniet van de plaatselijke ambiance!
In de tentoonstellingsruimte ontdek je hoe lambik wordt gefabriceerd en welke ingrediënten tijdens het brouwproces worden gebruikt. Ook de historiek van het lambiekbier wordt er uitgebreid toegelicht. Kortom: een zeer leerrijke plaats, waar ook kan geproefd worden!
Adres: Gemeenveldstraat 1 te 1652 Alsemberg (Beersel)
Tijdens Toer de Geuze opent Bezoekerscentrum De Lambiek een pop-up camping! Voor het eerst kan je je tentje opslaan op het voetbalveld gelegen aan de Gemeenveldstraat 1 te 1652 Alsemberg.
Opstellen kan na aankoop van een campingticket vanaf vrijdag 18u tot 20u en op zaterdag van 10u tot 18u. De camping sluit op zondag om 14u. Een campingticket (voor een kampeerzone van 4×4 meter) kost 25 euro waarvan 15 euro waarborg. Wens je zeker te zijn van een plaats? Laat dan best vooraf iets weten via toerisme@beersel.be of via 02/359.16.36. Meer info en het campingreglement kan je vinden op www.delambiek.be.
Deze tijdelijke camping is een initiatief van Bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ en het gemeentebestuur Beersel. Zij voorzien tevens een standplaats voor mobilhomes. Deze kunnen tijdens de Toer de Geuze gebruik maken van de parking aan het voetbalveld Sollembeemd te 1654 Huizingen.
Geschiedenis
Toer de Geuze werd voor het eerst georganiseerd op 19 oktober 1997. Toen openden Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Lindemans en Timmermans hun deuren voor het publiek. Sindsdien wordt de openbrouwerijendag van het Pajottenland en de Zennevallei om de 2 jaar georganiseerd, door vzw HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren).