09/03/2024: Bezoek Antidoot – Wilde Fermenten

Bezoek Antidoot 2024

Voor dit bezoek van De Lambikstoempers vzw nemen we met plezier de tekst van OBAD (Objectieve Bier Academie Diest) over die zij gebruikten voor hun uitstap in 2023 :

De brouwerij van Tom Jacobs is tegelijk zowat de meest innovatieve als de meest ambachtelijke en natuurlijke brouwerij van de streek. Antidoot onderzoekt alle aspecten van de wilde gisting en zet die om in een reeks bijzondere dranken, niet alleen bier, maar ook natuurlijk vergiste cider en wijn, die vaak met mekaar gekruist worden en een enorm lange productietijd nodig hebben. Geduld en tijd is een belangrijk onderdeel bij Antidoot!

Veel ingrediënten komen uit de eigen tuin, inclusief de natuurlijke fermenten en de eigen huiscultuur, een cultuur van wilde gisten die ze zelf opkweken op basis van bloemen en vruchten uit de tuin. De tuin is een deel van het geheel en bijna even belangrijk als de brouwerij, met diverse bessenstruiken, fruitbomen, eetbare kruiden en bloemen en een eigen wijngaard.

De producten van Antidoot zijn enorm gegeerd tot ver in het buitenland. We krijgen hier een prachtige kans voor een onvergetelijk bezoek!”

Afspraak op zaterdag 9 maart 2024 om 12u45 bij Antidoot, Diestsestraat 41 te 3470 Kortenaken

Tom voorziet voor De Lambikstoempers een rondleiding met uitgebreide proeverij! Duur: 2 à 3 uur.

INSCHRIJVEN

De deelnameprijs voor dit bezoek (inclusief degustatie) bedraagt 20 euro (voor Lambikstoempers leden), 22 euro (voor Zythosleden) en 25 euro (voor anderen).

LET OP: HET AANTAL PLAATSEN IS BEPERKT!

Inschrijven moet vóór dinsdag 5 maart 2024, via onderstaande knop, die je naar een Jotform formulier brengt. (Ja, onze inschrijfprocudure is veranderd!) – Vul alle velden zorgvuldig in, ga over tot de betaling en je krijgt meteen een automatische bevestigingsmail met alle info nog eens op een rijtje.

Je inschrijving is pas in orde na betaling online en na het ontvangen van een bevestigingsmail (via Jotform)

Indien er zich een probleem voordoet, kan je best een mailtje sturen naar: webmaster@lambikstoempers.be.

In de hoop U op deze activiteit te mogen ontmoeten,
vriendelijke groeten,
Johan “Wanne” Madalijns,
Voorzitter De Lambikstoempers VZW

Logo De Lambikstoempers + Zythos vzw

02/02/2024: IPA proeverij

IPA proeverij

India Pale Ale (IPA) is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het is een extra hoppig en (vaak) extra bitter bier, en werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19de eeuw, bestemd voor de Londense markt. Dat IPA sterker moest gehopt worden om een lange zeereis naar Indië te overleven om de Britse troepen van bier te voorzien, klopt volgens onze vrienden van OBAD (Objectieve Bier Academie Diest) totaal niet: “IPA was op dat moment al een bestaand bewaarbier. Andere bieren – zoals porter – werden al veel vroeger naar India verscheept en legden veel grotere afstanden af.

Brasserie d’Achouffe maakte in 2006 op vraag van een Amerikaanse invoerder een uiterst gehopt bier. De Houblon Chouffe zou daarna de referentie worden van een nieuwe “beerstyle” in de USA: the Belgian IPA. Vele brouwers volgden en de IPA werd een heuse hype in België. In een paar jaar tijd werden meer dan honderd verschillende IPA’s gebrouwen in België, en er kwamen ook verschillende soorten IPA’s op de markt. Zo proeven wij op deze proeverij o.a. een Saison IPA, White IPA, Ginger IPA, Brut IPA, Kveik IPA, Black IPA, West-Coast IPA enzovoort…

Afspraak op vrijdag 2 februari 2024 om 19u45 in zaal ‘Regenboog’, Alsembergsesteenweg 130 te 1501 Buizingen (achter de Don Bosco-kerk)

Scherp alvast je smaakpapillen… en schrijf je in!

INSCHRIJVEN

De deelnameprijs voor deze proeverij bedraagt 15 euro (voor Lambikstoempers leden), 20 euro (voor Zythosleden) en 25 euro (voor anderen).

Inschrijven doe je door een e-mail te sturen vóór dinsdag 30 januari 2024 naar proeverij@lambikstoempers.be met:

  • je naam
  • het aantal deelnemende personen
  • de vermelding ‘IPA’

Je zal dan via e-mail verdere richtlijnen krijgen betreffende je inschrijving.

OPGELET: Het aantal plaatsen is beperkt!

Zaal Regenboog bevindt zich aan de linkerkant en op de 1ste verdieping van het Zennedal-complex.

In de hoop U op deze activiteit te mogen ontmoeten,
vriendelijke groeten,
Johan “Wanne” Madalijns,
Voorzitter De Lambikstoempers VZW

20/01/2024: Bezoek aan de oude Rodenbach brouwerij

In 1864 koopt Edward Willem Rodenbach de brouwerij van moeder Regina Wauters en richt de firma Ed Rodenbach-Mergaert op. Datzelfde jaar wordt de nieuwe stoombrouwzaal en mouterij in gebruik genomen. Op 24 januari 2002 neemt Rodenbach zijn nieuwe Mera-brouwzaal in gebruik, waarmee de productie in de oude brouwzaal na 138 jaar stilgelegd wordt.

Tweeëntwintig jaar later – nu dus! – brengt De Lambikstoempers vzw een exclusief bezoek aan die oude brouwzaal! Niemand minder dan Belinda Eelbode, al meer dan 20 jaar gids bij Brouwerij Rodenbach, zal ons met veel plezier en kennis rondleiden.

Afspraak op zaterdag 20 januari 2024 om 13u45 aan de voormalige brouwerij, Spanjestraat 133 te 8800 Roeselare

Uiteraard proeven we na de rondleiding nog een aantal Rodenbach-bieren. Wederom een uniek moment met De Lambikstoempers vzw…

INSCHRIJVEN

De deelnameprijs voor deze activiteit bedraagt 15 euro (voor Lambikstoempers), 18 euro (voor Zythosleden) en 22 euro (voor anderen).

LET OP: Het aantal plaatsen is strikt beperkt!

Inschrijven doe je door een e-mail te sturen vóór zaterdag 13 januari 2024 naar proeverij@lambikstoempers.be met:

  • je naam
  • het aantal deelnemende personen
  • de vermelding ‘Rodenbach‘

Je krijgt dan via e-mail verdere richtlijnen betreffende je inschrijving.

In de hoop je op deze activiteit te mogen ontmoeten,
vriendelijke groeten,
Johan ‘Wanne’ Madalijns,
Voorzitter De Lambikstoempers VZW.