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Le dimanche 15 mai 2022 – de 10h à 18h – De Lambikstoempers occupera à nouveau ‘t Parlement… à Halle ! Donc pas de Mina & Frank derrière le comptoir, mais De Lambikstoempers… avec une carte de 10 bières (inconnues ?) de notre propre région, de fermentation basse et haute ! (Pas de bières de fermentation spontanée pour une fois…)

Le soleil brillait (28°C !), les frigos étaient pleins, notre terrasse aussi… et les boules & assiettes de fromage passaient sans problème sur le comptoir. Bref : ce fut une autre belle édition de notre événement annuel… qui se poursuivra certainement l’année prochaine !

Notre carte des bières

Pour cette dégustation, nous avons un moment laissé de côté les bières lambic et nous nous sommes concentrés sur les bières dites « sauvages », qui ont connu une énorme augmentation de la gamme de bières ces dernières années. Bières où les brasseurs ajoutent (généralement) des levures sauvages lors de la mise en bouteille. Des bières qui ne suivent pas le rythme, selon les brasseurs. Insoumise, indisciplinée, entraînante, rock ‘n’ roll, complexe, aux accents animaliers…

Le lieu de rendez-vous était la salle Zennedal ‘Regenboog’ à Buizingen, sous la tour de l’église Don Bosco, le vendredi 25 mars 2022. Une dégustation réussie et intéressante ? Absolu!

Goûté à l’aveugle

Pour votre information : nos dégustations sont toujours « à l’aveugle ». Vous savez au départ quelles bières seront dégustées, mais vous ne savez pas quelle bière vous sera effectivement présentée et quand. Seuls 3 des 8 dégustateurs présents ont réussi à deviner correctement l’Orval, les 5 autres ont pensé que le Bruxellensis était l’Orval. En général, Bruxellensis s’est avéré plus consistant et plus savoureux. Et la meilleure bière de la soirée ? Tout le monde était assez anonyme à ce sujet : c’était le Funky Brett de la Brasserie Lefebvre !

Les bières dégustées (par ordre de dégustation) :

Juste avant l’arrivée de Saint-Nicolas, nous voulions refaire quelque chose de coquine (‘stout’ en Flamand)… Alors le vendredi 3 décembre 2021 nous nous sommes rendus au Streekproducten Centrum à Halle où – dans le respect des mesures covid-19 ! – on a dégusté 10 (+ 1) bières stout différentes dans la salle à l’étage.