Pour célébrer le succès remporté par la bière Gouden Carolus Whiskey Infused au Zythos Beer Festival deux années de suite, nous avons été invités à découvrir toute l’histoire de cette bière le samedi 30 mars 2019, dans la brasserie Het Anker et à la distillerie De Molenberg.
Et oui, nous n’avons certainement pas dit non à cela. 😉
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Pas moins que Jan Verzelen, le maître-mélangeur de Lindemans, nous a fait visiter la brasserie le samedi 2 février 2019 et nous a familiarisés avec le processus authentique de la préparation du lambic.
Bien sûr, nous avons également goûté. Une expérience très intéressante!
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Le samedi 20 octobre 2018, nous sommes allés avec De Lambikstoempers vzw en direction de la brasserie Alvinne. Il est situé dans la ville belge de Moen et existe depuis 2004.
Le volume de production augmente à 1 500 hl par an, dont 1 000 hl exportés. Ils produisent plus de 30 bières différentes. Leur stockage consiste en 10 réservoirs de bière blonde pour les jeunes bières et fruits, 5 foeders et 100 tonneaux de vin et ils ont leur propre chaîne de mise en bouteilles.
La brasserie dispose également d’une salle de dégustation confortable avec vue sur la brasserie. Et on l’aura su, car les dégustateurs sont passés nombreux!
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