Photos : Visite à la Brasserie St-Feuillien

Le samedi 28 mai 2022, De Lambikstoempers a effectué une nouvelle visite à la Brasserie St-Feuillien à Le Rœulx. Nous y étions déjà allés une fois en 2007, mais entre temps beaucoup de choses ont changé et… amélioré dans les deux camps !

Edwin Dedoncker, directeur général de la Brasserie St-Feuillien S.A., nous a accueillis avec plaisir et a fait un petit « exposé » dans la salle « Grand Cru » sous l’ancienne brasserie. Cela a été suivi d’une visite approfondie de l’ancienne brasserie et de la nouvelle. Et bien sûr, il y avait aussi le temps de déguster, sur la terrasse ensoleillée de la brasserie ! Vous pouvez clairement voir sur les photos ci-dessous que c’était – encore une fois – dans l’ordre…

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Photos : Visite à la brasserie Boon

À la demande de Frank Boon lui-même, De Lambikstoempers a visité la brasserie Boon à Lembeek le samedi 18 septembre 2021. Nous avons été guidés par le brasseur lui-même dans l’ancienne et la nouvelle brasserie, à travers le hall avec ravines, les chais à barriques (également ceux de la rive droite de la Senne, où se trouvent des dizaines de foeders, chacun d’une capacité d’environ 27 000 litres de lambic !), la tonnellerie, etc.

Parfois ludique, parfois profond ! Et bien sûr il y avait de la dégustation, du tout jeune lambic au… Vat 31 (et quelque chose entre les deux). Une visite insolite mais magnifique qui nous a beaucoup plu !

Frank Boon nommé membre honoraire de De Lambikstoempers vzw

Et que la collaboration entre la brasserie Boon et De Lambikstoempers vzw est tout à fait unique, comme le prouve le fait que notre président a pu nommer Frank à la fin de la tournée en tant que … « Membre d’honneur de De Lambikstoempers vzw ». A juste titre et du fond du cœur… Félicitations !

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Photos : visite à la brasserie The Musketeers

La brasserie The Musketeers a été fondée en 1999 par 4 ingénieurs brasseurs. Le brassage de la bière était le passe-temps et la passion de ces quatre camarades. Leurs premières infusions ont été développées dans la cuisine de la mère de Kristof.

En 2016, les brasseurs ont décidé d’acheter une ancienne briqueterie à Sint-Gillis-Waas. La briqueterie a été rénovée et transformée en une brasserie de bière contemporaine et écologique. Un nouveau bâtiment a été construit à côté pour abriter les bureaux des Mousquetaires, la salle de la brasserie et l’entrepôt.

C’est là que les Lambikstoempers sont allé jeter un coup d’œil le samedi 17 octobre 2020 … entre deux lockdowns Covid-19 et dans le respect des mesures corona applicables (masques buccaux, gardez vos distances, désinfectez les mains …)

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