Nouvelles spontanées du Pajottenland

Le printemps est officiellement là, les températures grimpent et nos brasseurs et coupeurs de lambic tournent à plein régime ! Car ça bouge dans notre Pajottenland. Voyez plutôt.

Du neuf chez Oud Beersel

Gert Christiaens de la brasserie Oud Beersel (Beersel) présente 2 nouvelles bières. Oude Geuze Barrel Selection Oude Pijpen 2017 est un assemblage de lambics, d’une moyenne de 20 mois mûri dans les meilleurs futs (de 650 litres) de la gueuzerie, âgés entre 60 et 120 ans. D’autre part vous pouvez dorénavant découvrir son Bersalis Sourblend Grand Cru, un assemblage de la fameuse Bersalis Triple avec un batch de lambic très expressif & fruité. Mmm … ça promet !

Oud Beersel nieuws maart 2018

PS: Encore un grand bravo pour les 4 trophées au Barcelona Beer Challenge 2018, Gert ! 😉

Boon Belgian Family Brewer

La famille Boon a quant à elle officiellement rejoint ce mois-ci l’organisation des Belgian Family Brewers. Ce label d’authenticité se retrouvera dorénavant sur toutes les bouteilles de la brasserie Boon (Lembeek).

Boon Belgian Family Brewers

Gueuzerie Tilquin en marche

Il n’est pas nécessaire de vous rappeler que l’assembleur Pierre Tilquin est sur la bonne voie. Chez lui à Rebecq, une toute nouvelle ligne d’embouteillage GAI vient d’être installée – celle qu’il utilisait était en prêt, celle-ci est la sienne – d’une capacité de 1.800 bouteilles de 75 cl à l’heure, ou de 2.300 bouteilles de 37,5 cl par heure ! Un batch de 3.800 litres est maintenant expédié en 1 jour.

Et ses lambics – de la brasserie Lindemans (Vlezenbeek) dans ce cas-ci – continuent entretemps leur fermentation spontanée. 😉

Activité Spontanée chez Lambiek Fabriek & Belgoo

Une image comparable était visible ce mois-ci chez les gars de Lambiek Fabriek (Ruisbroek), où la nouvelle livraison de lambic fraichement brassé est en pleine fermentation. En bref: une nouvelle Brett-Elle en cours de fabrication !

Et le brasseur de Belgoo Jo Van Aert a réalisé au début du mois – alors qu’il faisait encore fort froid – un nouveau batch de Belgoo Bikske (lambic), en collaboration avec Jozef van Bossstraeten de Lambiek Fabriek dans leur bac refroidissoir partagé à Leeuw-Saint-Pierre. Bravo les gars !

3 Fonteinen joue le lot

Une série de futs de sherry Oloroso et Amontillado ont été remplis avec du lambic 3 Fonteinen jeune au Lambik-O-Droom (Lot) de la brasserie 3 Fonteinen. Ils vont maintenant faire leur office.

Armand Debelder & Michaël Blancquaert se lâchent apparemment de temps en temps. Et vous pourrez en déguster le résultat les vendredi 27 et samedi 28 avril 2018 ! Ils déboucheront au Lambik-O-Droom leurs « Bespelingen van het lot », une série de brassins expérimentaux, murissage en futs, macérations de fruits et/ou assemblages en série limitée. Tous au poste !

3 Fonteinen bespelingen van het lot

Pour d’autres nouvelles (de bière) surveillez notre page Facebook– et/ou Twitter ! Santé. 😉

Le 20ème Tour de Gueuze dure 2 jours !

Les samedi 6 et dimanche 7 mai 2017 c’est reparti … nous fêterons les 20 ans du Tour de Gueuze qui, pour la première fois durera 2 jours.

Toer de Geuze 2017

Les brasseries et gueuzeries suivantes ouvriront leurs portes le samedi 6 mai de 11 à 19 heures : Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, ainsi que le Centre de Visiteurs ‘De Lambiek’. Hanssens Artisanaal, Timmermans et Mort Subite ne seront pas ouvertes le samedi.

Seront ouvertes le dimanche 7 mai de 10 à 17 heures : Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Hanssens Artisanaal, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans, ainsi que le Centre de Visiteurs ‘De Lambiek’.

Pendant le Tour de Gueuze vous ne devrez pas payer pour visiter les brasseries et gueuzeries participantes ou le Centre de visiteurs ‘De Lambiek’. L’ENTRÉE EST GRATUITE. Il ne faut pas non plus réserver pour visiter l’une ou l’autre brasserie ou gueuserie.

Vous pouvez effectuer ce Tour avec votre propre moyen de locomotion (voiture, vélo…), ou vous pouvez réserver une place sur l’un des bus HORAL, qui sont traditionnellement accompagnés d’un membre des Lambikstoempers. Les arrêts de chaque bus sont détaillés sur www.horal.be.

Où pouvez-vous vous rendre ?

Boon

Découvrez la brasserie, goûtez toutes leurs bières, y compris celle de la réserve Boon (bar à dégustations), profitez du repas et de la musique … Vous pouvez aussi vous y rendre en bateau par le canal Bruxelles-Charleroi depuis Halle pour 1 euro par trajet !

De Cam

Laissez-vous inspirer par le coupeur de lambics Karel Goddeau dans la perle du Pajottenland. Goutez ses bières au lambic, profitez de ses explications passionnantes … et d’une tartine au fromage blanc. Un repas plus conséquent peut également être pris au café populaire De Cam juste en face.

De Troch

Visitez la brasserie traditionnelle et authentique, profitez d’un bon verre et d’une agréable compagnie dans leur cour intérieure. Santé!

3 Fonteinen

Déambulez dans le Lambik-O-droom de 3 Fonteinen, à leur nouvelle adresse entre les anciens fûts, goutez leur lambic et leur gueuzes, laissez-vous surprendre par un cocktail de Baroness, dégustez différents fromages et pâtés à la gueuze, ou une glace nappée sauce à la Kriek, etc. La musique folklorique du Pajottenland sera de la partie, et le dimanche aura lieu une démonstration de tissage d’osier autour de bouteille par Gerda Legrand.

Hanssens Artisanaal

Attention : à visiter uniquement le dimanche 7 mai ! Unique, authentique, agréable et bon… La gueuzerie Hanssens Artisanaal vaut le détour. Un arrêt à ne pas manquer pendant le Tour de Gueuze.

Lindemans

Les plus petits pourront s’en donner à cÅ“ur joie dans le château gonflable, pendant que leurs parents profiteront de la complexité des bières à base de lambic ! Venez tout apprendre sur les procédés de brassage, admirez les cuves en cuivre clinquantes, visitez l’impressionnante chaine d’embouteillage …

Mort Subite

Attention : à visiter uniquement le dimanche 7 mai ! Déambulez entre les cuves, voyez comment se fait le lambic, humez les senteurs de tonneaux et … dégustez.

Oud Beersel

Partez pour un Tour international et goûtez les assemblages de New Belgium (USA), Birrificio del Ducato (IT), Lervig Aktiebryggeri (NO), Lindheim Olkompani (NO) et de la brasserie De Leite (BE) qui ont travaillé avec du lambic ou de la Kriek Oud Beersel !

Visitez entre-autres le nouvel entrepôt de foudres et profitez des délicatesses bourguignonnes telles que le cochon à la broche mariné au lambic, ou les pains à la viande de la ferme Cuvry. Le dimanche dès 9h30 nous prévoyons un petit déjeuner avec des œufs au lard. Un parking est prévu dans le verger de cerisiers de Schaarbeek à l’arrière de la brasserie, accessible via la Rollebeekstraat.

Tilquin

Venez goutez la gueuze à l’ancienne et la gueuze au fût, la Quetsche à l’ancienne, la Mûre à l’ancienne et la Stout Rullquin. Une dégustation de lambic est offerte à tous les visiteurs ! Pour ceux qui auront faim nous proposons un cochon à la broche de la boucherie Fisette, un hamburger artisanal de Chez Roger, une assiette de fromage de la Ferme Le Bailli, une tartine au fromage blanc ou à l’escavèche de Chimay. Les plus jeunes s’amuseront sur le château gonflable.

  • Adres: Chaussée Maïeur Habils 110 à 1430 Biergues (Rebecq)
  • Plus d’info’s

Timmermans

Attention : à visiter uniquement le dimanche 7 mai ! Cette brasserie respire l’authenticité et la tradition. Venez le sentir, le voir et vous en rendre compte par vos propres yeux… et profitez de l’ambiance locale !

Le Centre de Visiteurs ‘De Lambiek’

Dans la salle d’exposition vous vous familiariserez avec la fabrication du lambic et avec les ingrédients utilisés pendant le processus de brassage. L’historique du lambic est également expliqué de manière exhaustive. En bref : un lieu instructif et de dégustations !

  • Adres: Gemeenveldstraat 1 à 1652 Alsemberg (Beersel)
  • Plus d’infos

Camping

Pendant le Tour de Gueuze le Centre de Visiteurs ‘De Lambiek’ ouvre un camping éphémère ! Pour la première fois vous pourrez planter votre tente sur le terrain de football situé Gemeenveldstraat 1 à 1652 Alsemberg.

L’installation est autorisée après l’achat d’un ticket de camping dès le vendredi de 18 à 20 heures et le samedi de 10 à 18 heures. Le camping ferme dimanche à 14 heures. Un ticket de camping (pour un emplacement de 4 mètres sur 4) coute 25 euro dont 15 euro de caution. Vous voulez être certain d’avoir une place ? Réservez à l’avance via toerisme@beersel.be ou par téléphone au 02/359.16.36. Vous trouverez plus d’infos ainsi que le règlement du camping sur www.delambiek.be.

Ce camping éphémère est une initiative du Centre de Visiteurs ‘De Lambiek’ et du collège communal de Beersel. Ils ont également prévu des emplacements pour mobilhomes. Ceux-ci pourront stationner pendant le Tour de Gueuze sur le parking le long du terrain de football Sollembeemd à 1654 Huizingen.

camping

Historique

Le Tour de Gueuze a été organisé pour la première fois le 19 octobre 1997. À l’époque, les brasseries Boon, De Cam, De Troch, 3 Fonteinen, Lindemans et Timmermans ouvraient leurs portes au public. Depuis lors, les journées portes ouvertes dans le Pajottenland et la vallée de la Senne ont été organisées tous les 2 ans par l’asbl HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren).

Rien n’a été changé à cette formule gagnante. Le Tour de Gueuze s’est développé pour devenir l’évènement brassicole le plus important du Brabant Flamand et a rassemblé (en 2015) quelques 10.000 personnes belges et étrangères.

Ci-dessous, un beau reportage de l’édition de 2015 …

Plus d’infos sur www.horal.be

02/04/2017: Promenade guidée du lambic gratuite à Beersel

Assistez en famille ou avec vos amis au lancement de la saison touristique à Beersel le dimanche 2 avril 2017. De quoi s’agit-il ? D’une promenade guidée de 16 km avec quelques arrêts délectables ! De plus, les brasseries de la commune de Beersel Oud Beersel et 3 Fonteinen ouvrent exceptionnellement leurs portes et vous pourrez assister au processus de fabrication!

Lambiekwandeling Beersel

Depuis fin 2016 la route du Lambic (16 km) est balisée, et repérable à ses panneaux hexagonaux jaunes. Cette promenade thématique vous emmène à travers Alsemberg, Dworp et Beersel et vous conduit le long de quelques points de vue touristiques, tous dans le cadre des bières à base de lambics.

Inauguration officielle

La promenade sera inaugurée officiellement le dimanche 2 avril  2017. Vous découvrirez la beauté des paysages de Beersel avec un guide nature expérimenté. En chemin, quelques haltes sont prévues pour vous donner la motivation nécessaire pour poursuivre la route. Vous pourrez également jeter un œil dans les brasseries et, à la brasserie 3 Fonteinen vous aurez la possibilité d’admirer une partie du processus de brassage.

Armand & Wanne

Les Lambiekstoempers vous feront goûter quelques bières au lambic et vous donneront les explications souhaitées.

Vous terminerez le week-end en beauté avec une dégustation du cocktail au lambic de Baroness, une dame qui vous propose les meilleurs cocktails.

Programme

10h15:
Rendez-vous au Centre de visiteurs De Lambiek (Gemeenveldstraat 1 – Alsemberg).

10h30:
Inauguration officielle de la Route du Lambic par l’échevine Sonja Bosmans.

Départ de la promenade guidée sous la direction de guides nature (16 km).

Possibilité de courtes visites des brasseries sur la route.

Dégustations gratuites de lambics en cours de route.

Lunch prévus à prix démocratiques.

Arrivée au Centre de visiteurs De Lambiek et cocktail au lambic de clôture.

18h30:
Heure probable de fin.

En pratique

La participation est gratuite. L’inscription au préalable est toutefois obligatoire, via lambiekwandeling@beersel.be, avant le vendredi 24 mars! (Cette activité est limitée à 200 participants.)

Des chaussures de marche adaptée sont indispensables ! Un dépliant de la Route du Lambic est à obtenir gratuitement au service touristique.

En collaboration et avec le soutien de: Brasserie Oud Beersel, Brasserie 3 Fonteinen, Gueuzerie artisanale Hanssens, Les Lambikstoempers asbl, Baroness et Les guides nature du Sud-ouest du Brabant.

Lambiekwandeling Beersel

Vous aimez la photographie ?

Participez au concours organisé par Tourisme Beersel et gagnez un panier de bières à base de lambic ! Maak onderweg de beste foto en bewonder daarnaast jouw inzending op de cover van de volgende wandelfolder.

A bientôt! Et nous vous souhaitons déjà beaucoup de plaisir en promenade …