Notre carte 2018 prend forme !

Lambikstoempers Bierweekend 2018

Le Week-end de la Bière des Lambikstoempers 2018 approche à grands pas…

Comme à chaque fois nous vous proposons une grande quantité des bières de fermentation spontanée: Lambic, Gueuze à l’ancienne, Kriek à l’ancienne et autres Lambics fruités de tous les brasseurs et coupeurs du Pajottenland, y compris les nouveaux acteurs (tels que Den Herberg, Belgoo et Lambiek Fabriek).

Et cette année, vous pourrez même déguster chez nous la Watergeus du Pays-Bas, fermentation 100% spontanée de la brasserie Vandenbroek (de Midwolde, Groningen). Et nous avons encore suffisamment de bouteilles de notre Cuvée Lambikstoemper (de 2014) pour vous faire profiter de l’évolution de ‘notre’ Gueuze à l’ancienne.

Et… de la brasserie Boon nous avons à notre comptoir en exclusivité belge absolue la Mikkeller Oude Geuze, murie dans des futs de vermout, ce qui lui confère un goût unique. Vaut le détour !

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Bierweekend Oude Geuze

Bières à l’honneur: Vive Bruxelles !

Chaque année nous mettons une sélection de bières à l’honneur. Cette fois-ci nous avons réuni quelques bières spéciales remarquables et moins connues des brasseries bruxelloises : Brasserie de la Senne, En Stoemelings, L’Ermitage, L’Annexe, Brussels Beer Project, Beerstorming, No Science etc…

Et n’oubliez pas le reste de notre carte : des fermentations basses, hautes ou mixtes, en provenance de toutes petites ou de brasseries moyennes belges où le brassage artisanal coule dans les veines, de la région ou d’un coin retiré du pays. Et oui, nous vous avons déniché quelques « spéciales » cette année ! Que diriez-vous de la toute nouvelle Goyck, une bière blonde mélangée au lambic de Lindemans ? Ou l’exclusivité Five A Day 2018 Limited Edition de la brasserie De Feniks, mélangée à du vieux lambic de 60 ans de Goossens ? Et pour les plus téméraires nous avons la nouvelle Crystalstick Experimental2 au frais. En bref : il y en a pour tous les goûts!

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Nous nous attachons systématiquement à faire connaitre de nouvelles bières.

Rendez-vous le samedi 25 aout (de 14:00 à 00:00) et dimanche 26 aout (de 14:00 à 20:00) au Centre de visiteurs ‘De Lambiek’ à Alsemberg.

 

Weekend de la Bière 2018: détails pratiques

Photos : Fête Lambic + Bombardement de Beersel 1489

Le samedi 30 juin et le dimanche 1er juillet 2018, la municipalité de Beersel a organisé une évocation historique du bombardement du château de Beersel en 1489. Vous pouvez remonter au Moyen Age pour découvrir le monde des chevaliers, des dames, des musiciens et des artisans durant cette période. Une activité réussie !

En même temps une vraie Fête Lambic a eu lieu sur le parking du château, ou un mélange coloré de soleil, de bières lambic, de musique, de sandwiches au fromage blanc et ainsi de suite… Bref une fête réussie !

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Photos : visite De Feniks & D’Oude Maalderij

Le samedi 23 juin 2018, nous sommes allés en Flandre occidentale avec une petite délégation de Lambikstoempers. Nous avons d’abord fait le tour de la production de la brasserie De Feniks (Heule) en expliquant en détail comment les différentes bières sont brassées (ingrédients et méthodes de brassage), avec une attention particulière pour les bières mûries sur bois et une dégustation guidée.

Ensuite, nous sommes allés à D’Oude Maalderij (Izegem), pour une dégustation spéciale – pour finir – et une visite éclair à la brasserie là-bas. En bref: une autre grande activité à encadrer!

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