Photos : Dégustation de Lambics au centre “De Lambiek”

Ca est devenu un classique parmi nos activités !

Le jour même, le vendredi 24 Juin 2016, une dizaine de lambics sont récoltés chez les brasseurs et coupeurs concernés et amenés au centre “De Lambiek”.

Le coir, nous découvrirons ensemble les différentes couleurs, goûts et arrière-goûts de lambics jeunes et vieux. Une voyage d’exploration pour vos papilles !

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Lindemans présente BlossomGueuze

Lindemans BlossomGueuze

La brasserie Lindemans – suite au succès de la SpontanBasil – vient de présenter le deuxième membre de la famille des ‘Lambics-botaniques’ : BlossomGueuze. Celui-ci a été présenté à l’Horeca-expo de Gand, en présence notamment de l’acteur Roel Vanderstukken, qui apparemment est également grand amateur de gueuzes.

Lindemans BlossomGueuze “Le succès important de la SpontanBasil était un peu inattendu. Ce qui nous a incité à réfléchir à d’autres épices ou plantes que nous aurions pu associer avec bonheur à une gueuze à l’ancienne un peu acidulée. Avec le sureau nous avons choisi un goût plus subtil. Nous sommes persuadés que notre BlossomGueuze est devenue ainsi plus accessible”, d’après Geert Lindemans, administrateur délégué.

Limited edition

BlossomGueuze est un assemblage de lambics de 2 et 3 ans muris en futs, coupé avec un lambic de 12 mois, et additionné du sureau. Après refermentation en bouteille, cette gueuze de couleur dorée combine le côté acide du lambic et les aromes naturels et frais du sureau. Les cousins Dirk et Geert Lindemans ont été trouver Thomas Locus du Bistro Margaux pour lui demander conseil, ce qui a permis la création de cette BlossomGueuze.

Une édition limitée de 10.000 bouteilles de 75cl a été produite, à nouveau munie d’une étiquette très soignée et artistique. “Nous avons reçu beaucoup de compliments pour le design de notre bouteille de SpontanBasil. Donc, nous avons à nouveau fait de notre mieux pour la nouvelle bouteille de BlossomGueuze ”, selon l’administrateur délégué Dirk Lindemans.

Où la trouver ? Chez tout bon revendeur de bières et dans les établissements Horeca ! Et à dégustez aux Journées de la Gueuze à l’Ancienne, les samedi 21 et dimance 22 novembre !

 

Lindemans BlossomGueuze Wanne en Roel Vanderstukken

Pour plus d’infos : www.lindemans.be

La fabrication du … Lambooske 2015 (VIDÉO)

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Vous avez probablement remarqué, le 29 et 30 Août 2015 nous organisons notre week-end annuel de la bière, où vous pouvez goûter plus de 100 bières différentes, dont notre propre Lambooske 2015 est une.

La fabrication de … (VIDÉO)


La fabrication de notre Lambooske 2015 a eu lieu le vendredi 7 Août, avec 30 litres de lambic Lindemans (de +/- 1 an) et 9 kg de framboises fraiches.

Jusqu’à notre Week-end de la Bière, notre Lambooske 2015 obtient le temps à macérer et fermenter dans une barrique.

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Le résultat ?

Vous devez venir déguster à notre Week-end de la Bière, le 29 et 30 Août 2015 !

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