Photos : Dégustation « Bière, herbes et épices »

De la bière avec des herbes et des épices… Une relation qui dure depuis des siècles.

Quelle est la différence entre les herbes et les épices ? Et certaines herbes et épices mettent-elles vraiment en valeur certaines bières ? Les brasseurs préfèrent-ils ajouter une touche subtile ou opter pour une véritable bombe d’épices dans le verre ? Dans tous les cas, les herbes et les épices permettent au brasseur d’expérimenter pendant le brassage.

Le vendredi 9 décembre 2022, les Lambikstoempers ont goûté à l’aveugle 10 bières contenant une ou plusieurs herbes/espèces. En utilisant des pots et des plantes avec différentes herbes et épices et quelques macérats, nous avons essayé de faire le rapprochement. Et oui, c’était une dégustation très difficile mais aussi très fascinante !

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Photos : Promenade hivernale 2022

Traditionnellement, l’asbl De Lambikstoempers clôture son année de travail par une promenade dans le magnifique paysage du Pajottenland. Cette fois-ci, nous sommes allés à Schepdaal le dimanche 18 décembre 2022 pour une « promenade hivernale » de 10 km… avec des hot-dogs, des bières de Bruxelles et des « swallekes » & « ludallekes ».

Il faisait froid… et chaud en même temps !

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Photos : dégustation « Welkom in de Bierentuin »

À l’occasion de la ‘Journée mondiale des animaux’, qui a lieu chaque année le 4 octobre, De Lambikstoempers ont organisé, le vendredi 7 octobre 2022, une dégustation au cours de laquelle les bières proposées faisaient référence aux… animaux !

Et oui, il est devenu une dégustation spéciale …. dans le hall ‘Regenboog’ (Zennedal) à Buizingen. 😀

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Les bières dégustées (par ordre de dégustation) :

1.Bloedarend Raw AleVrijstaat Vanmol / Alvinne7,5% alc. vol.
2.Rince CochonBrouwerij Haacht7,5% alc. vol.
3.WoodyBrasserie de la Lienne7,5% alc. vol.
4.Caracole NostradamusBrasserie Caracole9,1% alc. vol.
5.Snake BiteBrouwerij Het Nest7,9% alc. vol.
6.Vulpis BlondeBrasserie Grain d’Orge7,5% alc. vol.
7.Bière des OursBrasserie La Binchoise8,5% alc. vol.
8.ZwijntjeBrouwerij Van Steenberge8,0% alc. vol.
9.Arend TripelBrouwerij De Ryck8,0% alc. vol.
10.PapegaeiBrouwerij Deca8,0% alc. vol.
11.ArabierDe Dolle Brouwers8,0% alc. vol.