13/05/2016: Bière, chocolat & pralines

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Les Lambikstoempers organisent …

Bier & chocolade

Bière, chocolat & pralines, une conférence de Geroen Vansteenbrugge et Stijn Vanhoutte

Le zythologue Geroen Vansteenbrugge, actif dans le monde de la bière depuis 1986, nous emmène avec le chocolatier artisanal Stijn Vanhoutte dans l’univers fabuleux de la bière, du chocolat et des pralines!

La Belgique en tant que berceau du chocolat, des pralines et de la bière spéciale. Vous êtes-vous déjà posé la question de savoir comment cela est arrivé ? Le hasard ? Ça n’existe pas ! Ça doit être la combinaison des saveurs. Une sorte de besoin collectif dans notre palette de goûts, qui fait que deux produits belges totalement différents, non seulement s’épanouissent, mais se déploient en se surpassant. Des produits d’exportation par excellence.

Geroen et Stijn présentent allègrement 5 excellentes combinaisons où les goûts se marient parfaitement entre la bière, les chocolats d’origine et les nombreuses pralines fraiches, et nous racontent les dessous de ces produits d’exception.
Une soirée passionnante et relaxante en deux parties …

Rendez-vous

Vendredi 13 mai 2016 à 19h45 au Café De Kring, Place Stevens Dewael 15 à 1502 Lembeek.

Inscription

Les frais de participation sont de 14 euros pour les membres des Lambikstoempers, 16 euros pour les membres de Zythos et 18 euros pour les autres.

Le nombre de places est limité ! Il est donc indispensable de s’inscrire en envoyant un mail à proeverij@lambikstoempers.be avec votre nom, le nombre de personnes et éventuellement votre numéro de membre (Lambikstoempers, Zythos).

Vous recevrez par mail des instructions plus précises concernant votre inscription.

chocolade02

En espérant vous compter parmi nous pour cette activité,
Meilleures salutations,
Johan “Wanne” Madalijns,
Président des Lambikstoempers ASBL.

Oud Beersel présente la Bersalis Sourblend

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Il y a exactement 10 ans que Gert Christiaens insuffla une nouvelle vie à la gueuzerie Oud Beersel. Et ça se fête! Avec une nouvelle bière, un nouvel espace de stockage de foudres et … un vieux camion.

Bersalis Sourblend bier

Bersalis Sourblend

Le 25 novembre 2005 Oud Beersel a officiellement rouvert avec le lancement de la Bersalis Triple. Pour fêter ces 10 ans, une nouvelle bière vient d’être présentée, la Bersalis Sourblend, une bière de fermentation mixte, obtenue par mélange de Bersalis avec 30% de lambic.

Celui qui souhaite la goûter, peut se rendre durant les prochaines semaines à la Brasserie Gravenhof (à Dworp), chez Boelekewis (à Huizingen), à l’Hoppy Loft Delirium Café (à Bruxelles), chez Honoloeloe (à Malines), au Gollem, au Via Via Café et au ’t Waagstuk (à Anvers) ainsi qu’à la fête du Lambic (à Alsemberg), La Nuit de l’Entrepreneur [De Nacht van de Ondernemer] (à Alsemberg), La Nuit de la Grande Soif [De Nacht van de Grote Dorst] (à Itterbeek) et au Zythos Bier Festival 2016 (à Louvain). À partir de fin mai la Bersalis Sourblend sera également disponible en bouteilles de 33cl.

Oud Beersel foedermagazijn

Nouvel espace de stockage de foudres

Lors de la reprise en 2005 Oud Beersel était constitué principalement d’un bâtiment historique avec des fûts vides et un matériel de brassage qui avait à peine résisté aux effets du temps. Depuis la réouverture, l’investissement a été permanent. Et le résultat, Gert Christiaens inaugure son nouvel espace de stockage de foudre au deuxième étage de la gueuzerie, ce qui double la capacité de stockage.

“C’est un projet auquel nous avons travaillé pendant plus de 4 ans et c’est la cerise sur le gâteau de nos 10 dernières années”, selon Gert. Lors de l’inauguration officielle était entre-autres présent le très dynamique bourgmestre Hugo Vandaele. Pour info : les foudres ajoutés récemment – dont les plus grands ont une capacité de 120hl – ont été utilisés dans le passé pour le grand vin italien Brunello di Montalcino.

Oud Beersel oldtimer

Oud Beersel oldtimer

Le précédent propriétaire d’Oud Beersel distribuait ses tonneaux avec un Opel Blitz de 1959. Celui-ci a entièrement été restauré. “Un élément du patrimoine qu’on ne voulait pas voir disparaitre”, sourit Gert. Le pickup ne sera probablement plus utilisé pour la livraison de fûts, ni pour de petits trajets dans les environs.

“Mais vous pourrez apercevoir notre oldtimer à toute une série d’évènements”, déclare Gert. “Ce mois-ci à la Nuit de la grande soif à Itterbeek et à la Fête du Lambic à Beersel, par exemple.” Le rendez-vous est donc fixé !

Plus d’info : www.oudbeersel.com

Aidez Wanne et votez pour notre Duvel Tripel Hop favorite

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Duvel Tripel Hop box

Vous l’aurez probablement remarqué, Duvel a lancé une Tripel Hop Tasting Box, contenant les 6 versions différentes de la Duvel Tripel Hop brassées jusqu’à présent.

  • Le but ? Que chacun puisse voter pour sa favorite et voir la gagnante brassée en permanence à partir de 2017.
  • D’où vient l’idée? Parce que Wanne, président des Lambikstoempers, est LE visage de la Duvel Tripel Hop n°1. “Je me suis laissé tenter par la version Amarillo, avec un fuité et une amertume délicieuse. C’est à la fois sauvage et pur Rock ’n Roll dans le verre”, selon Wanne. “Votez donc pour la n°1, Amarillo … et ramenez la Duvel Tripel Hop originelle – de 2007/2010 – à la vie !”

6 goûts dans 1 boîte

La Duvel classique est brassée avec 2 houblons : Saaz-Saaz et Styrian Golding. Depuis 2007 les maitres brasseurs de Duvel sélectionnent une fois par an un troisième houblon pour créer la Duvel Tripel Hop. Depuis lors, 6 houblons (et donc 6 goûts) ont été choisis, à savoir : Amarillo, Citra, Sorachi Ace, Mosaic, Equinox et le houblon expérimental HBC291. Chacune des 6 versions a eu son ambassadeur ou son ambassadrice… mais cela n’a pas beaucoup d’importance, parce que vous voterez quand même pour notre président, n’est-ce-pas ? 😀

Duvel Tripel Hop 6 versions

Vidéo: Amarillo Duvel Tripel Hop

Pour ceux qui hésitent encore : regardez ci-dessous l’appel chaleureux de Wanne, filmé dans le café/brasserie Den Herberg (Buizingen).

Qu’attendez-vous encore ?

  • Courrez dès le 1er avril 2016 dans votre supermarché ou chez votre marchand de bières préféré et achetez votre Duvel Tripel Hop Tasting Box avec les 6 versions de la Duvel Tripel Hop, un carnet de notes et un crayon. Prix conseillé : 11,99 euro.
  • Invitez quelques amis et goûtez les 6 bières Duvel Tripel Hop.
  • Votez avant le 1er juin 2016 pour votre favorite – la n°1, avec le houblon Amarillo… évidemment – via www.duveltripelhop.be.
  • Et l’affaire est dans le sac ! 🙂
  • Santé ! Et merci !

Wanne goûte Duvel