Étiquette : fermentation spontanée

Le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai 2022, le Pajottenland connaîtra à nouveau son apogée, lorsque le – 13e ! – Toer de Geuze !

• Samedi 30 avril 2022 de 11h à 19h.
• Dimanche 1er mai 2022 de 10h à 17h.

L’entrée est GRATUITE partout et aucune réservation n’est nécessaire. Vous pouvez faire le Toer de Geuze avec votre propre moyen de transport (voiture, vélo…), ou vous pouvez réserver une place dans l’un des bus officiels HORAL, qui accompagnent traditionnellement les Lambikstoempers. (Un ticket de bus coûte 19,50 euros/personne.)

Les brasseries et gueuzeries participantes :

• Boon: Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam: Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch: Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg: Oct. de Kerchove d’Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Hanssens (*): Vroenenbosstraat 15/1, 1653 Dworp
• Lambiek Fabriek: Eugene Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw
• Lindemans: Lennikse Baan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Mort Subite (*): Lierput 1, 1730 Asse
• Oud Beersel: Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin: Chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Bierk (Rebecq)
• Timmermans: Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek
• Centre Visiteurs De Lambiek, Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg (Beersel).

(*) Uniquement le dimanche 1er mai, PAS le samedi 30 avril.

Qu’y a-t-il à faire?

BOON

• La brasserie Boon vous accueille pendant tout le week-end : samedi de 11 heures à 21 heures et  dimanche de 10 heures à 18 heures.
• Le coup d’envoi du jogging Geuze Boon sera donné le samedi 30 avril à 11h30.
• Pendant la visite, une petite dégustation gratuite de lambic vous sera offerte dans la salle des foudres de chêne. Les bières Boon et l’Oude Geuze Megablend sont à déguster aux différents stands. Un autre stand, spécialement conçu à l’occasion, servira une dégustation de bouteilles exclusives de Geuze, provenant de la réserve de la brasserie Boon.
• Un petit creux ? Venez goûter le jambon à l’os chaud, les petits pains au boudin, les tartines à la bruxelloise au fromage frais ou la cramique avec les boulettes de viande chaudes.
• Toutes les bières, verres à bière et articles de merchandising sont en vente à la boutique.
• Un terrain de parking se trouve en face de la brasserie. Les voyageurs par chemin de fer descendent de préférence à la gare de Lembeek. La brasserie est située à la sortie sud de la gare.

DE CAM

• Karel du vieille gueuzerie De Cam vous accueille dans son sanctuaire, avec ou sans cornemuse et/ou un sandwich avec des pottekeis maison fraîchement préparés.
• Au Volkscafé De Cam, vous pourrez déguster toutes sortes de plats et de spécialités régionales.

DE TROCH

• La brasserie De Troch vous invite pour une tartine au fromage frais de Wambeek ou au jambon fermier après la visite guidée avec dégustation. Le bistro Leo & Ben’s un peu plus loin vous attend pour de bons plats spécialement préparés avec les bières De Troch et ce à l’occasion du Toer de Geuze.
• Un petit détour par le magasin de bière, la terrasse pour déguster une bonne bière et le château gonflable pour les jeunes visiteurs complètera votre visite sur place.
• Combinez votre visite avec la randonnée Pol De Mont et/ou le parcours cycliste Boerenkrijgroute. Ils passent tous les deux par la brasserie.

DEN HERBERG

• La brasserie Den Herberg organise des visites guidées continues.
• Non seulement la boutique de bières mais deux food-trucks à côté de la terrasse de dégustation (Ferm – Den Ommegang) vous invitent chaleureusement.
• Le film « Lambic : About Time and Passion » de Dani Ruiz sera projeté régulièrement. Des spectacles musicaux sont organisés en coopération avec « Lokale Helden », le soir.
• Un parking pour les bus, voitures, motos et vélos est prévu à proximité de la brasserie.

HANSSENS

• La gueuzerie Hanssens – ATTENTION: uniquement ouverte le dimanche 1er mai 2022 ! – vous offre à déguster toutes ses bières.
• Pour accompagner les bonnes bières vous auriez le choix entre la soupe de gueuze aux bulots, les petits pains et saucisses sèches ‘maison’.

LAMBIEK FABRIEK

• La brasserie Lambiek Fabriek vous attend pour une visite guidée, une dégustation et un petit arrêt à la boutique.
• Envie d’un en-cas ? Un stand de nourriture, prévu par Jo et Jo, vous invite à venir goûter des délices. Un accompagnement musical donnera du lustre à cet évènement.
• Samedi soir, le bar restera ouvert même après 19 heures.

LINDEMANS

• La brasserie Lindemans vous ouvre ses portes pour une visite guidée lors de son dernier week-end d’activité brassicole de l’année. Peter et Filip, les brasseurs, vous font découvrir la salle de brassage avec ses cuves en cuivre. Ils vous racontent tout sur le rôle clé des levures sauvages, leur savoir-faire et la patience indispensable pour brasser la seule vraie Oude Geuze. Geert et Dirk Lindemans ainsi que les guides et experts mettent l’accent sur l’expérience de la bière et le processus authentique de brassage.
• Vous trépignez d’impatience de vous initier au brassage de la gueuze ? Sélectionnez les meilleurs lambics, chacun avec son caractère spécifique, et repartez avec votre propre mélange unique.
• L’histoire de Lindemans est racontée par mille et un récits a-lambic-qués et ce de façon originale… sur des parasols magiques.
• Lindemans vous offrira une carte personnalisée et imprimée sur place du bicentenaire de sa brasserie.
• Les plus petits pourront participer à une chasse aux fruits à la brasserie. Ainsi, les plus jeunes visiteurs se transformeront en brasseur d’un jour. Une expérience unique !
• La dégustation d’une bière lambic rafraîchissante vous sera offerte. Lindemans présentera également sa nouvelle bière, brassée à l’occasion des 200ans de la brasserie.
• Le magnifique stand d’exposition, style Art nouveau, vous proposera de déguster un gin ou cocktail à base de bières Lindemans. Lindemans doit la production à Jef Berben, ambassadeur de Lindemix et mixologue. La musique et les danseuses de cabaret de grande classe seront également au rendez-vous de cet événement.
• Un petit creux ? Il y en a pour tous les goûts : l’assiette avec délices de la région, le renommé hamburger, la croquette Lindemans ou la délicieuse glace locale.

MORT SUBITE

• La brasserie Mort Subite – ATTENTION : uniquement ouverte le dimanche 1er mai 2022 ! – donne l’occasion d’une visite à son propre rythme. Vous y découvrirez les différentes facettes des bières Mort Subite. Dégustez la Oude Kriek, produite avec de cerises de Schaerbeek, la Oude Geuze en différents millésimes afin de découvrir pleinement l’effet de la maturation en bouteille ou le Megablend de 2021.
• Pour accompagner les bières, des délices seront à savourer tout au long de la journée.

OUD BEERSEL

• La gueuzerie Oud Beersel vous accueille à la légendaire Bierhuis Oud Beersel (ouverte du jeudi au dimanche) et au bar pop-up à la Kriekerij. La brasserie organise des visites guidées continues en néerlandais, français et anglais. Faites le tour des salles de foudres et de l’entrepôt de barriques. Chaque visiteur recevra une petite dégustation gratuite de bière lambic lors de la visite.
• La Bierhuis et le stand de Hoeve Cuvry à la Kriekerij vous offrent leurs plats savoureux à la bière.  Pendant que les adultes dégustent une délicieuse bière Oud Beersel au bar, les enfants peuvent se défouler sur le château gonflable ou au stand de maquillage.
• La boutique de la brasserie vous propose une Oude Geuze Vandervelden spéciale,  brassée à l’occasion du 140e anniversaire d’Oud Beersel, ainsi que la nouvelle Oude Geuze Barrel Selection Demi-Muids et le Megablend 2022. En outre, quelques bouteilles exclusives seront en vente à la boutique.
• Un parking est prévu à la Hendrik Consciencestraat, la rue en face de la brasserie Oud Beersel. Des emplacements parking pour les bus sont prévus à la Sanatoriumstraat. Celle-ci deviendra temporairement une rue à sens unique à l’occasion du Toer de Geuze.
• L’ASBL De Geuzen van Oud Beersel organise des visites dans les jours précédant l’événement.

TILQUIN

• La gueuzerie Tilquin offre une petite dégustation gratuite de lambic lors de la visite guidée. À la gueuzerie vous pouvez déguster deux types de gueuze (Oude Geuze et Geuze à la pression), Oude Quetsche (lambic de prunes, refermenté en bouteille), Oude Mûre (lambic de mûres, refermenté en bouteille) et le mélange de lambics typique de Tilquin et Rullquin à la pression. Une série de bières fruitées expérimentales sera servie à la pression. En plus, Tilquin propose des lambics de raisins et d’autres fruits au verre.
• En accompagnement nous proposons du cochon à la broche de la boucherie Fisette, du poisson frit avec des frites de Bia Mara, un hamburger artisanal ou des boulettes à la bruxelloise de Tartempion.
• Les enfants pourront s’amuser sur le château gonflable.
• La boutique de la brasserie vend tous les produits Tilquin. En face de la gueuzerie, il y a des emplacements parking.

TIMMERMANS

• La brasserie Timmermans, fondée en 1702, est, depuis plus de 300 ans, active sur le même site, à La brasserie Timmermans, fondée en 1702, est la brasserie active de lambic la plus ancienne de par le monde. Pendant les deux jours du Toer de Geuze, l’activité brassicole aura réellement lieu. Le brassage commencera un peu plus tard que d’habitude, afin que les visiteurs puissent assister à l’empâtage via le système de « Madammen », à la filtration et même au transfert vers le bac refroidisseur.
• Lors de la visite guidée vous avez l’occasion de déguster un délicieux lambic servi directement des foudres dans la salle des foudres même.
• En plus de profiter de quelques spectacles, vous pouvez déguster les bières Timmermans dans l’authentique pub brun à l’intérieur, ou au bar à l’extérieur. N’oubliez pas de déguster les différentes primeurs !

CENTRE VISITEURS DE LAMBIEK

• Le centre de bière De Lambiek donnera le coup d’envoi du Toer de Geuze en organisant un quiz amusant sur la bière vendredi soir.
• Samedi et dimanche matin, le centre sert un petit-déjeuner savoureux et copieux aux intéressés.
• À pied ou à vélo? Suivez les itinéraires cyclistes et pédestres du Toer de Geuze et vous découvrirez plusieurs brasseries sur votre route.
• Vous avez toujours rêvé d’assembler votre propre gueuze ? Participez ensuite à l’atelier « Eigen Steek ».
• Samedi soir, le centre se transforme en « Toer de Geuze Muziekcafé ». Tout le monde est le bienvenu à partir de 18 heures.
• Un jour de ‘Toer de Geuze’ ne vous suffit pas? Aucun souci ! Réservez votre place pour votre camping-car ou tente.
• Il vous manquait le temps de visiter toutes les brasseries ? Ne vous tracassez pas. Le centre De Lambiek vous sert une grande sélection de gueuze et de kriek provenant des brasseries et gueuzeries participantes. Toujours pas satisfait ? Achetez un carton de Trio Megablend à la boutique de bière.

Vous avez des questions et/ou besoin d’informations complémentaires ? Consultez ensuite la page Toer de Geuze 2022 sur le site HORAL.