Tag: Boon

Boon stelt VAT 109 voor

Laat een reactie achter

Brouwerij Boon (Lembeek) heeft zopas een nieuwe monoblend vrijgegeven, de VAT 109. Deze wordt momenteel voorgesteld op de horecabeurs te Gent.

Frank & Jos Boon

Eerder werden ook al een VAT 44, 77 en 79 op de markt gebracht, allen oude geuze op basis van 90% lambik uit een specifiek vat, aangevuld met 10% jonge lambik. Typisch aan de VAT-reeks is dat elke foeder een specifiek karakter aan de oude geuze meegeeft.

Cognac

Foeder 109 werd lange tijd geleden gebruikt om cognac op te bewaren. De lambik uit dit vat bevat aldus nog steeds een zacht cognac aroma. Bovendien hebben ze het vat bij Brouwerij Boon binnenin afgeschaafd, waardoor tevens een duidelijk houtkarakter merkbaar is.

Boon Vat 109

Naar verluidt neigt deze VAT 109 het meest naar de eerder gemaakte VAT 44 of 77, en staat hij redelijk ver van de laatst geproduceerde VAT 79.

Binnenkort te vinden in de betere drankenhandel en/of in Streekproducten Centrum (Halle).

Foto’s: Proeverij ‘Lambik in De Lambiek’ 2016

Laat een reactie achter

Ondertussen een klassieker in ons activiteitenaanbod!

Op vrijdag 24 juni 2016 werden overdag een tiental lambikken afgehaald in de betreffende stekerijen of brouwerijen en naar Bezoekerscentrum “De Lambiek” gebracht.

’s Avonds ontdekten we dan samen de verschillende kleuren, geuren, smaken en nawerkingen van jonge en oude lambik. Een ontdekkingsreis voor de smaakpapillen!

















Generated by Facebook Photo Fetcher 2

5de keer op rij goud voor Brouwerij Boon

2 reacties

Frank en Jos Boon klinken

Ze mogen terecht fier zijn in Lembeek, want nooit eerder won iemand 5 keer op rij goud op de World Beer Cup, de belangrijkste biercompetitie ter wereld die om de 2 jaar wordt georganiseerd door de American Brewers Association.

Alle bieren worden steevast ‘blind’ geproefd, waardoor de 253 juryleden uit 31 landen pas tijdens de slotceremonie te horen kregen welke bieren gewonnen hadden. En in de categorie ‘Belgian-Style Sour Ale’ werd het goud dus binnengehaald door Oude Geuze Boon Black Label. Zilver ging trouwens naar Oude Kriek Cuvée René van brouwerij Lindemans (Vlezenbeek), terwijl brons voor Red Angel van Wicked Weed (Asheville, USA) was.

5x goud

Maar liefst 6.596 bieren van 1.907 verschillende brouwerijen uit 55 landen namen deel aan de World Beer Cup 2016. En brouwerij Boon zorgde dit jaar voor een nooit eerder geziene prestatie door als enige ter wereld achtereenvolgens 5 keer goud weg te kapen.

  • In 2008 met Oude Geuze Boon
  • In 2010 met Oude Geuze Mariage Parfait
  • In 2012 met Oude Geuze Boon
  • In 2014 met Oude Kriek Boon
  • In 2016 met Oude Geuze Black Label

“De concurrentie is bikkelhard geworden”, gaf een fiere Frank Boon commentaar. “In vergelijking met 1996 is het aantal deelnemende bieren meer dan vertienvoudigd. Van de bijna 6.600 bieren die aan de World Beer Cup 2016 deelnamen, waren er 91 uit België afkomstig. Drie Belgische bieren sleepten een medaille in de wacht, waaronder onze Oude Geuze Black Label.”

> Boon Black Label geproefd

Jos en Frank Boon

Nieuw: Oude Geuze Boon Vat 79

Zij die er bij waren op onze proeverij van Boon bieren op 8 mei 2015 konden er al een eerste keer van proeven. Een jaar later, sinds eind april 2016, werd de Boon Oude Geuze Vat 79 Mono Blend ook op het grote publiek losgelaten.

Deze bestaat voor 90% uit lambiek van foeder nr. 79 – de oudste van de brouwerij, in 1883 gebouwd – en voor 10% uit jonge Lambiek. De lambiek van Vat 79 heeft gedurende meer dan 3 jaar op de foeder gerijpt. Na botteling én na meer dan één jaar verdere rijping op de fles is deze Vat 79 Mono Blend nu klaar om gedronken te worden.

Met een vergistingsgraad van 93% is deze Oude Geuze niet heel droog, maar ondersteund door 9% vol. alc. eerder ‘massief’ te noemen. Deze unieke botteling, gebrouwen op 19 en 20 oktober 2011 en gebotteld op 17 december 2014, is slechts beperkt voorradig, oa. in het Streekproductencentrum (Postweg 3A te 1500 Halle).

> Boon Oude Geuze Vat 79 geproefd

Boon Oude Geuze Vat 79