23/01/2016: Bezoek microbrouwerij Waterloo

Laat een reactie achter

De Lambikstoempers vzw organiseert …

Brasserie de Waterloo

Bezoek aan de artisanale microbrouwerij Waterloo

Afspraak op zaterdag 23 januari 2016 om 15.45 uur stipt aan de Ferme de Mont-Saint-Jean, Chausée de Charleroi 591, 1410 Waterloo.

Parkeren kan achteraan de hoeve, inrijden via klein wegje, links van de hoeve, net voor de brug over de Ring.

La Ferme de Mont-Saint-Jean

Het bier van Waterloo wordt met veel passie gebrouwen in de Ferme de Mont-Saint-Jean, op het voormalige slagveld van Waterloo. De bekendheid van deze historische site, die zich uitstrekt over het grondgebied van Waterloo, Plancenoit en Eigenbrakel, gaat veel verder terug in de tijd dan de strijd van 18 juni 1815.

Anthony Martin, de nieuwe eigenaar van de Ferme de Mont-Saint-Jean, en zijn team stonden voor een zware uitdaging. Een noodplan moest deze site redden, in samenwerking met architecten van het bureau André Dupont et Associés, gespecialiseerd in erfgoed en geklasseerde gebouwen en tevens belast met de restauratie van de bekende kasteelboerderij van Hougoumont.

Ferme de Mont-Saint-Jean

Het is de bedoeling om dit historisch erfgoed te vrijwaren en de site nieuw leven in te blazen. De Ferme de Mont-Saint-Jean wil zich dan ook profileren als een belangrijke toeristische trekpleister. De site herbergt nu reeds een microbrouwerij, waar het bier van Waterloo gebrouwen wordt.

De site biedt ook een ruime evenementenzaal (La Grange), een voortreffelijk restaurant (L’Orangerie du Prince), een winkel met streekproducten (Le Comptoir), een museum, en een bezoek aan de binnenplaats en de boomgaard. Binnenkort komt er een thematisch speelplein en een educatieve boerderij voor de kinderen.

Tijd voor De Lambikstoempers om eens langs te gaan. We bezoeken onder deskundige leiding de site, maar vooral de microbrouwerij. We laten ons onderdompelen in de geschiedenis van het pand, de opstart van de brouwerij-installatie, het brouwproces en proeven uiteraard hun bieren.

Brasserie de Waterloo

Inschrijven

Deelname kost 5 euro voor Lambikstoempers, 7 euro voor andere Zythos-leden en 10 euro voor al de rest.
Inschrijven doe je door een e-mail te sturen naar proeverij@lambikstoempers.be met volgende vermelding:

  • naam en aantal deelnemende personen me vermelding van eventueel lidmaatschap (Lambikstoempers, Zythos)

U zal dan via mail verdere richtlijnen krijgen betreffende uw inschrijving.

In de hoop U op deze activiteit te mogen ontmoeten,
vriendelijke groeten,
Johan “Wanne” Madalijns,
Voorzitter De Lambikstoempers VZW.

3 Fonteinen belevingscentrum in aanbouw

Laat een reactie achter

Armand Debelder 3 Fonteinen

Je leest het goed, Armand Debelder en zijn vennoten Michael Blancquaert en Werner Van Obberghen gaan een belevingscentrum voor lambiekbieren oprichten in hun nieuwe vestiging te Lot.

Groots project

De brouwerij zelf blijft in het centrum van Beersel, maar ook nu al is een deel van de productie verhuisd naar de Molenstraat in Lot. En daar komt dus een nieuw belevingscentrum bij waar bezoekers uit binnen- en buitenland de productie van dichtbij zullen kunnen volgen.

“We willen de mensen alles tonen wat er bij de het maken van geuze en kriek komt kijken“, vertelt Armand. “Het moet heel toegankelijk worden. Vandaag kunnen we enkel in het weekend bezoekers ontvangen, in het centrum kan dat voortdurend. We gaan de mensen natuurlijk niet tussen de tonnen sturen en blijven waken over de productie, maar ze gaan wel alles kunnen proeven en beleven ter plaatse. Er komen degustatieruimtes maar ook vergaderruimtes, die natuurlijk meer charme zullen hebben dan een gewoon vergaderlokaal. We zullen er ook streekproducten kunnen serveren dankzij een moderne keukeninstallatie.”

3 Fonteinen

Subsidies

Gelukkig kunnen Armand & co rekenen op Vlaamse subsidies voor de realisatie van hun belevingscentrum, met dank aan Vlaams minister van Toerisme Ben Weyts (N-VA), tevens afkomstig uit Beersel. Hij zette het belevingscentrum op een lijst van 11 hefboomprojecten die kunnen rekenen op subsidies.

“De minister drinkt graag geuze”, vertrouwt Armand Debelder ons toe. “Maar de minister zal vooral gemerkt hebben dat we met ons centrum een heel groot publiek willen aanspreken.”

Concurrentie

Of het nieuwe belevingscentrum van 3 Fonteinen concurrentie zal zijn voor bezoekerscentrum ‘De Lambiek’ in Alsemberg? “Dat is zeker niet de bedoeling”, getuigt Armand.

“De mensen krijgen in ‘De Lambiek’ een mooie inleiding en kunnen zich dan in ons belevingscentrum volledig komen verdiepen in de materie en de bieren. Onze lambiekbieren verdienen dat ook. Het is een uniek stuk erfgoed dat moet gedeeld worden. We moeten hierover wel nog overleggen met de gemeente.”

3 Fonteinen brouwerij

Toekomst

Naast het nieuwe belevingscentrum hopen ze bij 3 Fonteinen ook nog een boomgaard met kriekelaars aan te planten. Maar eerst staan dus de verbouwingen op het programma, waarmee ze eind 2016, begin 2017 hopen klaar te zijn.

“De plannen voor het belevingscentrum waren er zonder mijn partners Michael en Werner nooit gekomen”, bekent Armand, die intussen 64 jaar is geworden. “Wat die mannen presteren is fenomenaal. Dankzij hen gaat 3 Fonteinen mee met zijn tijd. Voor mij zal dat de kroon op het werk worden. Ik heb jaren geleden al gezegd dat de lambiekbieren een attractie zijn voor binnen- en buitenlandse toeristen, maar toen verklaarden veel mensen me gek. Ik heb na al die jaren dan toch gelijk gekregen.”

3 Fonteinen Michaël

(Bron: Het Laatste Nieuws)

Gelukkig Lambikstoempersjaar!

Laat een reactie achter

Happy New Beer!

Beste Lambikstoempers en –stoempsters,
Allemaal goed opletten!
Het oude jaar is weer voorbij.
En dat maakt ons super blij
want als we naar verleden jaar terug kijken
kan uit onderstaande lijst toch blijken
dat we wederom een prachtig jaar vol plezier
en uitzonderlijk veel lekker bier
op ons programma mochten zetten.

Samen hebben we veel gelachen en bijgeleerd
hoppen en mouten bestudeerd
zuur, zoet en bitter gesmaakt
en lange wandelingen gemaakt.

Kortom, we bezochten brouwerijen
Vander Ghinste, Toye, De Koninck,
de Struise Brouwers en Kazematten,
proefden pils bieren, lambikken, witbieren,
sprookjesbieren en zelfs een avond geuze
onder de leiding van de grootmeester
Frank Boon.
We smaakten hop, vers uit de grond in Proven,
speelden het authentieke volksspel Boltra in Watou,
werkten mee aan ZBF, Toer de Geuze,
de Kasteelfeesten in Beersel en Zot van Geuze!
We wandelden onder meer door Antwerpen, Ieper
en het glooiende Pajottenland.
We smulden ons buikje rond in De Smidse in Alsemberg
(of was het Dworp?), in ieder geval op de “Elsemaa”.
Maar ook nog op vele ander plaatsen ten lande …
En uiteraard organiseerden we voor de 16de maal ons Bierweekend,
alweer een topper met een exclusief bieraanbod!

En volgend jaar ziet er al even goed uit,
maar … nu komt er een varkentje met een lange snuit,
en mijn verhaaltje is uit.
Maar ik ben nog niet helemaal klaar,
eerst wens ik jullie nog een goed Lambikstoempersjaar!
U zult zelf zien,
het wordt weer fantastisch in 2016.
Het is het echt waard,
koop nu je Lambikstoempers-lidkaart,
doe het op tijd
en dan zien we mekaar zeker op een activiteit!

Wanne New Year

Uw kapoen,
Johanneke Wanne Madalijns,
Voorzitter De Lambikstoempers vzw
Halle, 1 januari 2016