« C’était tellement agréable que nous puissions y retourner ! » Le vendredi 25 juin 2021 De Lambikstoempers vzw s’est organisé après une longue période – corona, vous savez ? – une autre dégustation (à l’aveugle). Et quel genre !
Dans la salle du Streekproducten Centrum (Halle), à bonne distance les uns des autres, nous avons dégusté « nouvelle Gueuze à l’Ancienne » en bulles de 4. C’était surprenant, difficile, amusant, agréable, libérateur… Bref : une soirée plus que réussie !
Lundi 12 décembre 2016, le Conseil supérieur pour les bières de lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren HORAL) a décerné pour la 6ème fois son Lambic Award, une distinction attribuée à une personne méritante qui s’est fait remarquer pour la défense des intérêts du secteur des bières de lambic traditionnelles et la promotion de la Gueuze et de la Kriek à l’ancienne.
Cette année, c’est le tour de Dominiek Geers, 51 ans, gérant du distributeur Dranken Geers à Oostakker, où l’ensemble des producteurs de gueuze du Pajottenland et de la vallée de la Senne sont représentés en permanence.
« Les membres du Conseil supérieur pour les bières de lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren HORAL) reconnaissent l’implication des membres de la famille Geers pour la promotion des bières de lambic traditionnelles, et savent qu’ils apprécient particulièrement nos Gueuze et Kriek à l’ancienne » selon Frank Boon, le président de HORAL lors de la cérémonie qui a eu lieu dans le centre de visiteurs « De lambiek » à Alsemberg.
« Dans cette optique, Dominique est un exemple pour la distribution des bières au détail. Nous ne pouvions pas espérer mieux comme ambassadeur cette année. C’est la raison pour laquelle HORAL a décerné cette année son Lambic Award à l’unanimité ».
Dominiek Geers peut être fier de cette reconnaissance qui a été remise les années précédentes à Edgar Winderickx (brasseur de lambic, aujourd’hui décédé), Hugo Casaer (Ancien Bourgmestre de Beersel), Tim Webb (auteur brassicole britannique), Steve Isacsson (exploitant du restaurant brassicole Akkurat de Stockholm) et Daisy Claeys (exploitante du café ’t Brugs Beertje à Brugge).
La famille Geers en est à la sixième génération dans le monde de la bière, d’abord comme brasseur (jusqu’au cours de la Seconde Guerre mondiale), ensuite comme embouteilleur et (après-guerre) comme marchand de bières pour ses cafés. Depuis 1960 Hubert Geers, le père de Dominiek débuta également à distribuer les bières à un public plus large dans la région gantoise.
Depuis 1980, l’offre de Dranken Geers a été fortement développée avec une attention de plus en plus importante pour les bières spéciales. L’attrait grandissant d’une clientèle jeune pour la gueuze et la kriek à l’ancienne a poussé Dominiek dès le début du 21ème siècle à augmenter son assortiment avec l’ensemble de l’offre existante en bières de lambic. Soutenu par épouse Véra et ses enfants Bert & Leen, Dominiek a étendu son activité à toute la Flandre et Bruxelles. Il démarre également une activité à l’exportation dès 2010.
Pour ceux qui souhaitent s’en rendre compte avec leur propres yeux, rendez-vous Ledergemstraat 7 à 9041 Oostakker. Plus d’infos & les heures d’ouverture sur www.drankengeers.be
Photos : HDD / HORAL / Beertourism.com – Source : HORAL
Le jeudi 3 décembre 2015, le Conseil supérieur pour les bières de lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, HORAL) a décerné pour la 5ème fois son Lambic Award. Cette distinction est attribuée à une personne méritante qui s’est fait remarquer pour la défense des intérêts du secteur des bières de lambic traditionnelles et la promotion de la Gueuze et de la Kriek à l’ancienne. Cette année, c’est le tour de Daisy Claeys, exploitante du café ’t Brugs Beertje à Bruges.
Le café ’t Brugs Beertje a ouvert ses portes au printemps de 1983. Jusqu’à ce jour, dans ce café à l’atmosphère particulière à un jet de pierre du beffroi de Bruges, aucune bière de type pils n’a été servie. Plus de 300 bières artisanales de fermentation haute et spontanée sont à la carte. La patronne Daisy Claeys les nomme “bières artisanales de haute délectationâ€.
Le premier Lambic Award a été décerné en 2011 au brasseur Edgar Winderickx de Dworp. Le deuxième de la série au Bourgmestre Hugo Casaer de Beersel, suivi en 2013 par l’auteur brassicole britannique Tim Webb. L’an dernier le Lambic Award a été attribué à Steve Isacsson du restaurant brassicole Akkurat de Stockholm.
“J’estime que c’est un honneurâ€, nous dit Daisy. “J’ai choisi dans le temps de ne pas servir de pils normales, mais bien des bières spéciales. Cette reconnaissance fait plaisir.â€
Le ’t Brugs Beertje se trouve entre la Grand’Place et le “Zandâ€, Kemelstraat 5, une rue perpendiculaire à la Steenstraat. Il est ouvert tous les jours dès 16 heures, fermé toute la journée des mardis et mercredis. Pendant la semaine, c’est ouvert jusqu’à minuit et le week-end jusqu’une heure du matin. Infos : 050/33.96.16, e-mail: info@brugsbeertje.be.
 
Photos: Beertourism.com & Hugo Devillé
