L’or pour la 5ème fois consécutive pour la brasserie Boon

Frank en Jos Boon klinken

Ils peuvent en être fiers à Lembeek, car personne avant eux n’avait gagné une médaille d’or pour la 5ème fois consécutive à la World Beer Cup, la compétition brassicole la plus importante au monde, organisée tous les 2 ans par l’American Brewers Association.

Toutes les bières sont dégustées ‘à l’aveugle’, et les 253 membres du jury de 31 pays ne connaissent les bières gagnantes que lors de la cérémonie de clôture. Et dans la catégorie ‘Belgian-Style Sour Ale’ l’or a donc été remporté par l’Oude Geuze Boon Black Label. L’argent a été remporté par l’Oude Kriek Cuvée René de la brasserie Lindemans (Vlezenbeek), et le bronze a quant à lui été décerné à la Red Angel de Wicked Weed (Asheville, USA).

5x l’or

Quelques 6.596 bières de 1.907 brasseries différentes de 55 pays ont pris part à la World Beer Cup 2016. Et la brasserie Boon nous a fourni une prestation exceptionnelle étant la seule au monde à aligner 5 fois de suite une médaille d’or.

  • En 2008 avec l’Oude Geuze Boon
  • En 2010 avec l’Oude Geuze Mariage Parfait
  • En 2012 avec l’Oude Geuze Boon
  • En 2014 avec l’Oude Kriek Boon
  • En 2016 avec l’Oude Geuze Black Label

“La concurrence est devenue rude”, commente fièrement Frank Boon. “En comparaison avec 1996 le nombre de bières participantes est 14 fois plus élevé. Des quelques 6.600 bières qui participent à la World Beer Cup 2016, 91 provenaient de Belgique. Trois bières belges ont récolté une médaille dont notre Oude Geuze Black Label.”

Jos en Frank Boon

Nouveauté: Oude Geuze Boon Vat 79

Ceux qui ont assisté à notre dégustation de bières Boon le 8 mai 2015 ont pu la déguster en primeur. Un an plus tard, depuis fin avril 2016, la Boon Oude Geuze Vat 79 Mono Blend a également été distribuée au grand public.

Celle-ci se compose de 90% de lambic du foudre n°79 – le plus vieux de la brasserie, construit en 1883 – et de 10% de Lambic jeune. Le lambic du Vat 79 a mûri pendant 3 ans en fût. Après la mise en bouteille et une fermentation complémentaire de plus d’un an, le Vat 79 Mono Blend est maintenant prêt à la dégustation.

Avec un taux de fermentation de 93% cette Oude Geuze pas trop sèche, mais titrant toutefois 9% vol. alc. peut être qualifiée de ‘massive’. Cette mise en bouteille unique, des brassins des 19 et 20 octobre 2011 et embouteillée le 17 décembre 2014, est en stock limité, disponible notamment au Streekproductencentrum (Postweg 3A à 1500 Halle).

Boon Oude Geuze Vat 79

Oud Beersel a le vent en poupe !

European Beers Star 2015 voor Oud Beersel

Médaille d’or

Lors de la compétition « European Beers Star » en Allemagne, l’une des plus grandes compétitions au monde, le coupeur de gueuze de Oud Beersel a obtenu une médaille d’or en tant qu’unique participant belge!

Près de 2.000 bières de 45 pays y ont pris part, répartis en non moins de 55 catégories. Le pays organisateur a remporté 20 médailles d’or, notre pays une seule avec la Kriek à l’ancienne Oud Beersel. De ce fait, l’honneur de notre Belgique (et du Pajottenland) a pu être sauvé.

Oud Beersel foeders 2015

Nouveaux foudres

Début décembre, 15 nouveaux foudres en bois de 60 et 120 hl en provenance d’Italie ont été livrés et installés dans la brasserie (Laarheidestraat 230 à 1650 Beersel).

Ce qui est particulier est qu’ils ont dû être installés au 2ème étage de la brasserie. Et ce ne fut pas une mince affaire, comme vous pouvez le voir sur ces photos.

Oud Beersel foeders 2015 Oud Beersel foeders 2015

Oud Beersel foeders 2015 Oud Beersel foeders 2015

Oud Beersel foeders 2015 Oud Beersel foeders 2015

Peu importe la manière, bravo Gert !

😉

Lambic Award 2015 pour ’t Brugs Beertje

Lambic Award 2015

Le jeudi 3 décembre 2015, le Conseil supérieur pour les bières de lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, HORAL) a décerné pour la 5ème fois son Lambic Award. Cette distinction est attribuée à une personne méritante qui s’est fait remarquer pour la défense des intérêts du secteur des bières de lambic traditionnelles et la promotion de la Gueuze et de la Kriek à l’ancienne. Cette année, c’est le tour de Daisy Claeys, exploitante du café ’t Brugs Beertje à Bruges.

Lambic Award 2015

Le café ’t Brugs Beertje a ouvert ses portes au printemps de 1983. Jusqu’à ce jour, dans ce café à l’atmosphère particulière à un jet de pierre du beffroi de Bruges, aucune bière de type pils n’a été servie. Plus de 300 bières artisanales de fermentation haute et spontanée sont à la carte. La patronne Daisy Claeys les nomme “bières artisanales de haute délectation”.

Précédentes éditions

Le premier Lambic Award a été décerné en 2011 au brasseur Edgar Winderickx de Dworp. Le deuxième de la série au Bourgmestre Hugo Casaer de Beersel, suivi en 2013 par l’auteur brassicole britannique Tim Webb. L’an dernier le Lambic Award a été attribué à Steve Isacsson du restaurant brassicole Akkurat de Stockholm.

Lambic Award 2015

‘t Brugs Beertje

“J’estime que c’est un honneur”, nous dit Daisy. “J’ai choisi dans le temps de ne pas servir de pils normales, mais bien des bières spéciales. Cette reconnaissance fait plaisir.”

Le ’t Brugs Beertje se trouve entre la Grand’Place et le “Zand”, Kemelstraat 5, une rue perpendiculaire à la Steenstraat. Il est ouvert tous les jours dès 16 heures, fermé toute la journée des mardis et mercredis. Pendant la semaine, c’est ouvert jusqu’à minuit et le week-end jusqu’une heure du matin. Infos : 050/33.96.16, e-mail: info@brugsbeertje.be.

Lambic Award 2015 Lambic Award 2015

Photos: Beertourism.com & Hugo Devillé