Lambikstoemper d’Or 2025 remporté par …

… De Gebrande Winning à Saint-Trond (Sint-Truiden)

Sur la base d’une liste désormais impressionnante d’établissements horeca, d’un certain nombre de critères (établis après de nombreuses heures de discussion) et après des visites anonymes des établissements proposés, nous, De Lambikstoempers vzw, avons décerné le dimanche 15 juin 2025 notre Lambikstoemper d’Or pour la 15e fois à l’établissement qui, à nos yeux, a accordé le plus d’attention aux bières lambic en 2025.

Et le gagnant de cette année est De Gebrande Winning (Zepperenweg 7 à 3800 Sint-Truiden) ! Le chef Raf Sainte a fondé son restaurant en 2014. Son obsession pour les produits purs et les ingrédients locaux se traduit également par un amour extrêmement fort pour les bières belges en général et, par extension, les bières de fermentation spontanée, à côté mais aussi incorporées dans ses différents plats.

Anno 2020, Ratebeer a décerné à De Gebrande Winning le prix du « Meilleur restaurant de bières au monde ». Année après année, De Gebrande Winning remporte également le titre de « Meilleur restaurant à bière » lors de l’élection des #BADF Beer Awards. Désormais, Raf peut donc se proclamer à juste titre vainqueur du Lambikstoemper d’Or 2025 !

Traditionnellement, le Lambikstoemper d’Or a été décerné lors de notre (nos) Journée(s) de la Gueuze à l’ancienne, sur le parking du Streekproducten Centrum à Halle, les 14 et 15 juin 2025.

Le Lambikstoemper d’Or est un certificat artistique accompagné d’un poème de Kristof Verhasselt. Le lauréat Raf Sainte a reçu son prix des mains de notre président, Johan « Wanne » Madalijns.

Lambikstoemper d’Or 2026

Parce qu’il devient de plus en plus difficile, année après année, de décerner notre Lambikstoemper d’Or à un nouveau lauréat égal et légitime, nous ne décernons plus de Lambikstoemper d’Or chaque année. Vous êtes convaincu que nous avons vraiment oublié quelqu’un qui devrait le gagner l’année prochaine ? N’hésitez pas à nous le faire savoir !

Comment ? En nous envoyant votre favori pour le Lambikstoemper d’Or 2026 via notre site web. Et oui, vous pouvez le faire tout au long de l’année.