Auteur/autrice : Kristof Verhasselt

24/10/2015: Visitez « Les Casemates »

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Les Lambikstoempers organisent …

De Kazematten

Visite à la brasserie « Les Casemates » le samedi 24 octobre 2015

Rendez-vous à 13h30 au centre d’accueil « Les Casemates » (De Kazematten), Bollingstraat 1, 8900 Ypres (à 100 m. de la Menenpoort).
De là, nous emprunterons la ‘vestingroute’ en passant par les remparts d’Ypres (les mieux conservés de tout le pays) pour nous rendre à la brasserie De Kazematten (Houten Paard 1 à 8900 Ypres), une authentique brasserie dans un endroit unique !

vestingsroute Brouwerij Kazematten

Dès 15 heures nous découvrirons l’histoire exceptionnelle du site, le fonctionnement de la brasserie, son histoire, le procédé de brassage et les ingrédients utilisés. Il va de soi que nous dégusterons leurs bières !

Herberg St. Arnoldus

Pour les plus résistants parmi nous, nous poursuivrons ensuite vers l’auberge St. Arnoldus (Menenstraat 19 à 8900 Ypres), un endroit idéal pour les amateurs de bières avec ses 25 bières au fut uniquement de Flandre Occidentale !

Inscription

Le prix par personne : uniquement pour la visite de la brasserie avec 3 consommations: 10 euros (Membres des Lambikstoempers), 12 euros (Membres de Zythos) et 15 euros (Autres).

Envoyez un mail à proeverij@lambikstoempers.be avec
– votre nom, le nombre de personnes + la mention ‘Kazematten’.
Vous recevrez par mail des instructions plus précises concernant votre inscription.

Lieu du rendez-vous

En espérant vous comptez parmi nous pour cette activité,
Meilleures salutations,
Johan “Wanne” Madalijns,
Président des Lambikstoempers ASBL.

Gueuze à l’ancienne Timmermans élue comme meilleure au monde

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Timmermans Oude Gueuze

La Gueuze à l’ancienne Timmermans a été désignée cette semaine comme ‘World’s Best Sour Beer’ lors des prestigieux World Beer Awards 2015 et peut se targuer d’être la meilleure gueuze à l’ancienne au monde. Le maître brasseur Willem Van Herreweghen cite: “Le titre de meilleure Gueuze à l’ancienne au monde est un grand honneur pour notre brasserie, certainement après tous les efforts entrepris ces dernières années afin développer le gout de nos bières à base de lambic.”

timmermans-gueuze

D’autres prix

La gueuze à l’ancienne Timmermans avait déjà reçu en juin 2015 une médaille d’or lors des Australian Beer Awards et a été plus récemment couronnée comme ‘Belgium’s Best Gueuze Sour Beer’, en bref : la meilleur gueuze du pays. Le succès de cette bière est parait-il dû aux “récents développements dans la brasserie qui ont donné à la gueuze à l’ancienne un caractère plus boisé”.

Depuis 1994, Anthony Martin ne ménage pas ses efforts afin de sauvegarder cette fierté belge. Notamment, la restauration des futs de chêne en 2012 et l’achat de “pipes” plus petites en châtaignier ont encore amélioré le gout des bières au lambic de Timmermans. Depuis lors, la complexité du gout et les accents boisés sont de plus en plus prononcés chaque année.

La plus ancienne brasserie de lambic au monde

La brasserie Timmermans est née en 1702 à Itterbeek et est la plus ancienne brasserie de lambic encore active. Elle reste fidèle à ses origines étant donné qu’elle ne brasse depuis toujours que des bières à base de lambic. Depuis 1992 la brasserie Timmermans fait partie des Finest Beer Selection d’Anthony Martin.

La brasserie actuelle, une vraie perle de l’histoire brassicole belge, accueille le deuxième dimanche du mois les curieux et les amateurs de notre patrimoine et de la meilleure Gueuze à l’ancienne. La réservation de votre visite est obligatoire via le site.

Lambic Timmermans
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Bron: Bierflash